デイサービススローライフおびこ

麺の日

月に2・3回麺類を出しています。麺が好きな方が多いのでもう少し増やしたいくらいです。普段食べない方もたくさん食べてくれます。茹でる時は一人ずつ湯切りをしてもらい、ラーメン屋さん気取りで作っています。
「麺を茹でましょう」
「あんたがやんなさい！」
「私はホテルで働いていたことがあるの」
「やんなきゃだめなの？」
「はいダメです」
麺だとけっこうボリュームがあってもたくさん食べて頂けるので、小食の方にはもってこいのメニューです。

2025-7-11

ふき

ご家族からラワンぶきを頂いたので皆さんで食べることになりました。皮むきをすると手慣れた手つきでさばいています。
「ほれ、まだ皮残っているよ、誰やったの！」とスタッフに指導が入ってます。下処理が終わると料理の会議が始まります。
「煮物かな？」
「油いためもいいよ」
「揚げをいれる？天ぷら入れる？」
等のたくさんメニューをあげてくれました。「あのふきどうだった？美味しかった？」と後日聞いてくる方もいたので、何回かに分けて料理して頂いています。

2025-6-23

カレーライス

「何か食べたいものありますか？」
「カレーライスが食べたい」
とのやり取りがあったので、みんなで作ることになりました。
「何を入れますか？」
「肉は何にしますか？」
「豚でしょ」
「野菜はどうしますか？」
「人参とジャガイモ、あとなんだっけ？」
と具材とサイドメニューを決めてもらい、みんなで買出しに出かけ準備しました。料理長が沢山いるので、切って、炒めて、煮込んであっという間に特製カレーが出来ています。

2025-5-15

鍋パーティ

今年2月の起きた十勝地方で大豪雪で、食事の配送が数日止まってしまい、大慌てで昼食を自分たちで作ることになりました。大雪の中職員が苦労してスーパーに行き食材を調達してきました。あとは、利用者さんが手際よく切って、並べて、味付けをしてくれました。
「どれくらいに切るの？」
「私に任せてちょうだい」
「熱いですよ、火傷しないで下さい」
「だいじょうぶ、手の皮厚いから」
「ほれ、あんたも食べなさい」
と職員にも勧めてくれて、みんなで鍋をつついています。

2025-2-6

節分

節分に恵方巻を作りました。具材の芯、海苔、すし酢をスーパーで購入して気分を盛り上げてから作り始めました。
「それでは一人ずつ巻いてもらいます」
「えー！出来ないよ」
「どうするの？」
と言いながらも、くるくると手つき良く巻いていました。普段料理をしない男性も参加し、巻いた後はドヤ顔をされていました。

2025-2-3

とある1日